Duplatúrós palacsinta

Hozzávalók:

A palacsintatésztához:

• 20 dkg túró
• 5 dkg tejföl
• bő 1 evőkanál cukor
• 3 tojás
• 2 evőkanál  olaj a tésztába
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 25 dkg fehérliszt
• 1 kiskanál sütőpor
• 1/2 l tej
• kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is)
• kb. 1 dl  olaj a kisütéshez

A töltelékhez:

• túró
• tejföl
• tejszín
• cukor
• vaníliás cukor
• reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

A tésztához a tejfölt, a túrót, a cukrot és a tojásokat alaposan összekeverem, hozzádolgozom az olajat, majd a szárazanyagokat (lisztek, sütőpor) is apránként, s mikor már nem lehet jól keverni, akkor kezdem adagolni a tejet, végül a szódavizet. Egy kevés időt adjunk neki, hogy elérje a megfelelő sűrűséget, kb. 15 perc kell ahhoz, hogy lássuk, mennyire szívja meg magát a liszt. 

Akkor jöhet a sütés. Ne számítsunk papírvékony palacsintákra!

A közepébe pedig jöhet a megszokott túrós töltelék. Nincsenek arányaim, ránézésre készítem, meg kóstolgatom. De elmondom, nálunk mi kerül bele: túró, tejföl, tejszín, cukor, kevés vaníliás cukor, némi reszelt citromhéj.

Megjegyzés:

Szerintem túrótöltelékkel a legfinomabb, de ezt a fajta palacsintát éppúgy lehet kakaóval, baracklekvárral, fahéjas cukorral vagy bármi kedvelt töltelékkel fogyasztani, mint a többit.

 

Oldal: Duplatúrós palacsinta
Olvass engem és jobb lesz a kedved :) - © 2008 - 2024 - olvass-engem.hupont.hu

A HuPont.hu segítségével egyszerű a honlap készítés! Programozói tudás nélkül is: Honlap készítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat